김판쇠전주우족탕 본점

전현무계획 영상에서는

전주에 있는 김판쇠전주우족탕 본점이 전현무계획에 소개됐어요. 영상에서는 기본 찬으로 머릿고기, 스지, 턱살, 소 뇌 등 수육 맛보기가 나오는 점을 짚으며, 특수 부위를 내는 걸 보면 신선한 재료를 쓰는 곳임을 알 수 있다고 전했어요. 소 뇌는 잡내나 비린내 없이 순두부처럼 부드럽고 고소했고, 턱살과 우설 수육도 잡내 없이 쫀득하며 먹기 좋은 온도로 토렴되어 나온다고 했어요. 우족탕 국물은 숟가락에 달라붙을 만큼 진하고 묵직해 "사골즙이에요"7:44라는 말이 나왔어요. 전주 스타일로 초장에 썬 파를 섞어 수육을 찍어 먹는 것이 방법이며, 소 뇌 같은 특수 부위는 재료가 있을 때만 나온다고 해요.

도착 1:13

먹은 메뉴

우족탕 · 수육 · 소 뇌(골) · 우설 · 턱살

좋다고 한 점

기본 찬으로 머릿고기, 스지, 턱살, 소 뇌 등 수육 맛보기가 나오는 점 · 신선한 재료를 쓰고 있음을 알 수 있는 특수 부위 제공 · 소 뇌가 잡내나 비린내 없이 순두부처럼 부드럽고 고소한 점 · 턱살과 우설 수육이 잡내 없이 극도로 부드럽고 쫀득하며 먹기 좋은 온도로 토렴되어 나오는 점 · 우족탕 국물이 숟가락에 달라붙을 정도로 매우 진하고 묵직한 점

영상 속 팁

전주 스타일로 초장에 썬 파를 섞어 수육을 찍어 먹는다 · 소 뇌 등 특수부위는 재료가 있을 때만 제공된다 · 전주식 우족탕에는 우족 외에 머릿고기도 함께 들어감

영상 내용을 AI로 요약했어요.